古傳滴雞精當高湯 電鍋料理日式野菇炊飯上菜
上班族、職業媽咪是不是常常為了要吃什麼而苦惱？時常外食覺得膩!!自己下廚又覺得耗時!!
想吃得健康、要周全健康、最好能快速料理。華陀小食堂電鍋料理，讓你三個願望一次滿足
來一道野菇雞精炊飯
米粒洗淨後，以1：1的比例倒入『華陀古傳滴雞精』作為湯底(比例請依米種自行調整)，最後放入愛吃的菇類、蔬菜或肉類，就可以開始炊飯囉！（使用傳統電鍋的話，外鍋加入約１杯水即可）。
華陀古傳滴雞精 選用黑金鑽黑羽土雞，無調味、無加水，經過18小時滴煉；並經科技技術過濾雜質與油脂，直接飲用口感加倍順口，不造成身體負擔；也可以做為高湯湯底用來入菜，安心補充滿滿蛋白質與胺基酸，不只方便還能周全全家大小的健康。果真是家中不可或缺的常備品。
不只是這樣，對於料理新手、職業媽咪來說，有美味又營養的基底高湯，能讓煮飯、煮菜變成一件更容易的事情。
食材與備料
食材│
去骨雞腿肉、白米、滴雞精一包/瓶(60cc)、香菇半個米杯 、鴻喜菇、老薑、蔥花、鹽，胡椒。
備料│
- 乾香菇以熱水泡20分鐘後，去除蒂頭切成片狀 (請保留泡香菇的水)
- 老薑切片(約五小片)，鴻禧菇不用洗，直接去除根部撥開。
- 雞腿肉切成適口大小，加入胡椒、鹽抓勻。
- 米洗淨，瀝乾水分備用。
料理方式
- 熱鍋後開中小火，鍋內不需加油，直接以雞皮那面下鍋煸出油分。
- 用雞皮煎的油來煸香薑片，薑片散發香氣後，繼續放入香菇炒香。
- 將洗淨瀝去水份的米加進內鍋，放入雞肉、薑片、香菇和鴻禧菇，加入泡香菇水、滴雞精一包和適量水，加少許鹽調味，直接以煮飯模式開始烹煮。
- 完成後以飯匙輕輕拌勻，也可先加入一些蔥花攪拌喔！
溫馨提醒
- 米和水比例約一比一，由於炒過的食材帶有濕氣，請留意避免太多水分，會讓米飯煮出來較軟。
- 本片為商品上市時所拍攝，因此與賣場內包裝略有不同，特先敘明。
古傳滴雞精當料理高湯 營養又好吃
這碗電鍋料理食譜，主要將古傳滴雞精當成料理高湯 加入的食材吸飽滴雞精的鮮，炊飯過程飄出淡淡香氣，真的營養健康又好吃。
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