年菜甜點比拼DIY 波斯玉棗之心太軟
跨年夜就是廚技競技場，但做大菜真是太難了！但又不能不做！
華陀小食堂來為您謀劃獻策，年夜菜就擺一盤上海甜點「心太軟」。這是道電鍋料理，不用擔心料理步驟太複雜，讓您漂漂亮亮擺盤，大家一口一個，完全不會有打包剩菜回家的困擾。
而且，紅棗也是補養的好物喔！波斯玉棗富含人體所需維他命和18種胺基酸及礦物質，並有核黃素、胡蘿蔔素、三十六種微量元素及葡萄糖、果糖、蔗糖等。另含有十三種胺基酸、蛋白質、醣類、有機酸、黏液質等。
來跟著華陀小食堂上年菜囉！
食材與備料
食材│
糯米粉30克，嫩豆腐(瀝乾水分)35克，大紅棗12顆
調味醬食材│
水，冰糖，桂花，蜂蜜一匙
備料│
- 糯米粉過篩加豆腐，混合成團
- 紅棗泡軟取出籽
料理方式
- 糯米粉過篩加豆腐，混合成團(可隨意加南瓜、紫薯、抹茶等做顏色)，分切12小塊後搓成圓柱形備用。
- 紅棗泡軟取出籽，後塞入一個糯米團。
- 將塞好的紅棗放入電鍋，外鍋放一杯水。
- 調味作法：冰糖加水煮，當開使轉冒小氣泡時加入桂花，轉為小火熬為糖漿即成。
- 待紅棗蒸熟後取出在淋上準備的桂花糖甜醬就可食用了。
溫馨提醒
可以買坊間的桂花釀，就不用自己製作調味醬了喔！
上海知名甜點心太軟 好吃的秘訣在紅棗
做菜，選擇好食材就是成功的第一步，選用華陀波斯玉棗，做出的波斯玉棗，讓您和家人甜蜜一整年。
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