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噬菌體:新一代益生菌

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/Ibee營養師

人體的腸道環境是有著由微生物所構成的複雜生態系,就像是熱帶雨林。不只是為人熟知的各種俗稱「好菌」「壞菌」的「腸內菌」,實際上還有另一種細菌的天敵存在。

近期發表在 Nature Microbiology 上的研究就指出,除了腸內菌,我們的腸道還有大量專門感染細菌的病毒,也就是「噬菌體」(Nayfach et al., 2021)。

噬菌體對人體無害,以細菌為食,在未來,非常可能會以噬菌體研發更好的抗菌方法,取代抗生素。人體自己的免疫系統更是早已採用這種滅菌機制:我們的鼻腔內一直都分佈有大量的噬菌體以殺滅空氣中的細菌。

在腸道中也是如此,噬菌體像是訓練有素的狙擊手,只會精確攻擊目標,這使我們在維護腸道健康方面提供了新方向。

 

噬菌體?噬脂菌體?

每一種噬菌體都會寄生特定的腸道菌。可以說,腸道菌群在某種程度上受到腸道噬菌體的調控。

因此,若能補充噬菌體,或促使體內特定的噬菌體增生,那麼,我們就不再只能像以往一樣被動的「補充腸內好菌,好菌增加就可以驅逐壞菌」,而是直接有「噬菌體可以主動攻擊壞菌」。體脂肪堆積消不掉,也正是大量壞菌累積,影響內分泌造成的後果!因此也有些人稱之為「噬脂菌體」。

在某些研究中,更發現,相比於單獨食用益生菌,益生菌+噬菌體的組合能更有效地增加腸道中乳酸桿菌的數量。研究人員認為,噬菌體在這裡可能起到的是類似益生元的作用。藉由消滅壞菌,壞菌分解後反而能夠作為其他腸道菌的食物,從而起到了一定的調節菌群的作用。

 

噬菌體的研究擁有廣闊的前景, 2018年, Fances H. ArnoldGeorge P. SmithGregory P. Winter更透過對噬菌體的研究,獲得了諾貝爾化學獎。噬菌體必定是未來的保養,甚至治療的主流趨勢。