文/Ibee營養師
大眾可能都知道,我們人體腸道內含有一百萬億個微生物,所以為了健康,應該多補充好菌來對抗壞菌。
然而這些微小的菌到底會帶來多大影響,卻超乎想像!「菌腦腸軸」的概念,就是如此:許多研究中都發現,腸道菌會間接影響大腦,進而影響內分泌至全身器官組織。因此許多健檢中心都已經納入「檢測腸道菌」的項目,來預測慢性病的可能性。尤其是針對大家最在意的「體態」,從2004年開始就陸續有動物及人體實驗,發現胖子與瘦子的腸道菌種完全不同!並且,菌種與影響了體內「脂肪是否應該儲存」的機制。延伸討論中甚至出現了好菌可以「傳染」的說法:就是說住在一起的人,體型會越來越相似,腸道菌叢也越來越像。
這也開啟了益生菌研究的新時代!
營養師Ibee提到:「影響腸道菌叢因素很多,不能單一歸因。遺傳基因、環境、飲食、壓力、睡眠,同樣都會影響。然而其中『飲食』是大多數人最容易控制調整的。」同住人的體型,與大家飲食習慣相似必定有關,這就直接影響了腸道菌。若想要有健康腸道,首先要讓「菌種變多樣」。飲食多樣化,多吃蔬果膳食纖維,避免高油、高糖,這是為了使腸道環境及營養物質,更符合「好菌」的愛好,並抑制「壞菌」生長。
要成為易瘦體質,必須天天補充足量蔬果膳食纖維,與益生菌剛柔並濟,才有最好效果。
市售提到「順暢纖體」的益生菌產品琳瑯滿目,營養師提醒大家,不是一吃立刻跑廁所的必定是好產品,選購時務必檢查產品成分。有些產品為了立即有感會添加超量的合法「輕瀉劑」,像是「番瀉葉、望江南、蘆薈素」。因為經常過度刺激腸道,長久會導致越吃越沒效,也使肌肉疲乏,易影響正常蠕動效果。健康的益生菌產品,效果應是慢慢調節腸道環境而改善健康,再搭配膳食纖維,進而促進腸道蠕動。但不會「立刻」一兩小時內見效。
腸道菌對於胖瘦的影響已直接開始運用在臨床上,去年美國開始銷售一種「瘦瘦菌」,它已經被認證可以調整代謝性症候群,讓血糖、體重得到良好控制,在美國視為一種健康食品。
因此,具備瘦身功能的益生菌,已經不再是夢想!台灣大廠已跟進研發。
營養師提醒:選購這類產品,應選擇大廠牌,確保活菌數,並且「桿菌」比「球菌」有效菌種類更多,或成為選擇基準之一。尤其應避免含有上述提到的「輕瀉劑」成分。排便順暢是體質改善的基礎之一,但卻不是越速效越好。選擇益生菌、酵素等等成分共同組成,調節體質的同時逐步排廢,才是安心放心、適合長期服用的好產品!