【美味食譜】南洋咖哩洋菇起司燉飯

 

【南洋咖哩洋菇起司燉飯】

食補不止喝雞湯巧思入菜,迸出異國新食尚
還在覺得進補就是燒酒雞、羊肉爐嗎?
除了經典家常菜,現在你還有新選擇
加點巧思調味,添些異國風味,登登登登,
創意食尚新料理誕生【南洋咖哩洋菇起司燉飯】

好不容易燉好一鍋雞湯,孩子和老公卻不捧場,剩了一大鍋下來嗎?
手藝再精湛,相似菜色天天吃,也有厭倦的時候,
是時候來個耳目一新的特別菜單了,
異國風味不但兼備營養,還可以簡單入手快速上桌
讓風味營養倍增的縮時配方


食譜步驟
1.先將2杯米洗好備用。
2.洋蔥切碎與洋菇切片後與「起司、鮮奶、咖哩塊、水」一起加入米內。
3.放入電鍋,電鍋內加入1.5杯水按下開始煮,電鍋跳起來後再燜10分鐘。
4.將去骨雞腿肉洗淨與醃料攪拌均勻,熱鍋不須加油,以雞皮那面下鍋煸出油分後,加入大蒜、洋蔥後煎至金黃色即可盛盤備用。
5.取出電鍋煮好的食材並用大湯匙先攪拌拌勻,檢視濕度、熟度與口味是否需要調整。(濕度不夠可將煮好的米類食材放進平底鍋小火加入適量牛奶、水再烹煮)
6.將煮好的飯盛盤後擺上煎好的雞腿肉,撒上蔥花就完成。